ぜひ、ご賞味あれ。
伊勢湾・三河湾を望む知多半島の内海。
漁師さんが心を込めて水揚げしている良質なタコのみを使用。丁寧な塩揉み。さらに通常よりもじっくりと時間をかけて炊き上げて驚くほど柔らかく仕上げました。
手土産・発送のご案内
地タコの柔らか煮
驚くほど柔らかく炊き上げられた良質なタコ。
ぜひ、ご賞味あれ。
ぜひ、ご賞味あれ。
いわしの土佐煮
三段仕込みに鰹が香る。
職人が生む、型破りで、確かな逸品を
職人が生む、型破りで、確かな逸品を
焼きを入れ、酢水で炊いて薄味からのじっくりとした味入れ。
新鮮イワシは型破りで確かな腕を持つ職人と出逢い贅沢な鰹にまぶされた逸品となりました。
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